從吃唐僧的方法看妖怪出身

從吃唐僧的方法看妖怪出身

今天是 “讀言” 陪伴你的第2236

“清蒸是對一條魚的最高禮遇?!眫~沈宏非《寫食主義》《西游記》中絕大部分妖怪也是想通過清蒸的方法來表達最高敬意的,甚至有的還要先把唐僧綁起來餓上幾天,這個做法是相當的內行。比如說,西湖醋魚這道杭州“樓外樓”餐廳的名菜,就是把草魚先在魚池里餓幾天,為的就是排空,減少泥腥味。但是有另外兩路妖怪選擇了其他方式:1、愛吃香油的犀牛怪要用香油把唐僧細細地煎了;2、豹子精手下的小妖們則把主人引向了另一個菜系,“把唐僧拿出來,碎刨碎剁,把一些大料煎了,香噴噴的大家吃一塊兒,也得個延年長壽?!鄙驈奈脑鴮戇^一篇小說,講經驗豐富的土匪會通過“肉票”吃魚的部位來計算贖金的多寡:先吃魚后背的,說明平時很少吃魚,家里沒錢,可以直接放人;先吃魚肚子的,說明平日經常吃魚,知道哪里最肥美,需要付出一定代價才能贖走;專挑魚眼睛吃的,肯定是吃魚吃膩了,家中非富即貴,必須狠狠敲一大筆才行。就是因為吃法不一樣,這兩路妖怪才死得最慘:豹子精是被豬八戒一耙打死的,犀牛怪則是《西游記》里死得最慘的:一只被井木犴活活咬死,另兩只被砍了腦袋,犀角也給鋸了。為什么想油煎爆炒唐僧就得死于非命?還拿魚舉例,如果飯店敢把清蒸魚寫在菜單上,那就證明這魚應該是活的,或者起碼是冰鮮。與之相反,夫妻肺片和麻辣火鍋都是以滋味濃烈出名,之所以加各種作料,是因為廚子要應對的食材不是質粗味酸的水牛肉,就是不新鮮的下水,而消費主力則都是纖夫、腳夫。清蒸不僅僅是對食材是否新鮮的嚴格把關,更是一種高雅生活方式的體現。所以,很顯然,那些堅持清蒸還要求食材空腹幾天的妖怪,都是跟養尊處優的主人學的。而喜歡油煎爆炒的妖精,是完完全全的野路子出身。在他們眼里沒有什么羈絆,也無所謂什么清淡油膩,好吃就行。既然沒靠山,孫悟空也就不用再顧忌誰的面子,他們被活活打死也就不足為奇了。

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